Εξυπηρέτηση πελατών και υποστήριξη: +49 2452 962-450

Δευτ. – Πέμ.: 8:00 π.μ. – 5:30 μ.μ | Παρ.: 8:00 π.μ. – 5:00 μ.μ

  1. εφαρμογές
  2. Αφυδάτωση τροφίμων
  3. Σήραγγες κατάψυξης και αποθήκες-ψυγεία

Αποτρέψτε το σχηματισμό πάγου στην παραγωγή τροφίμων

Οι βιομηχανικοί ξηραντήρες στις σήραγγες κατάψυξης και στις αποθήκες-ψυγεία συμβάλλουν στην εξοικονόμηση χρημάτων

Η βιομηχανία τροφίμων αντιμετωπίζει ένα παράδοξο: η μετατροπή του νερού σε πάγο είναι η λογική των σηράγγων κατάψυξης και των αποθηκών-ψυγείων. Από την άλλη, εδώ ο σχηματισμός πάγου αποτελεί ένα μεγάλο πρόβλημα. Ο πάγος και η ομίχλη στην ψυκτική υποδομή της παραγωγής μπορούν να οδηγήσουν σε δαπανηρά ατυχήματα και σε διακοπές, συμπεριλαμβανομένων διακοπών και ατυχημάτων παραγωγής. Επιπρόσθετα, οι βιομηχανικοί ξηραντήρες εμποδίζουν το σχηματισμό πάγου με την αφύγρανση του αέρα.

Στην παραγωγή τροφίμων με ψυχόμενα σημεία, ακόμα και με εξοπλισμένες κλειδαριές, δεν μπορεί ποτέ να αποφευχθεί εντελώς ο υγρός αέρας να ρέει σε περιοχές ξηρού αέρα. Στις επικρατούσες μείον θερμοκρασίες, η υγρασία αρχικά εγκαθίσταται στους τοίχους, την οροφή, το δάπεδο, τα προϊόντα και την τεχνολογία ως συμπύκνωμα και στη συνέχεια παγώνει. Τα προβλήματα σχηματισμού πάγου είναι πολλαπλά:

  • Τα προϊόντα στις αποθήκες-ψυγεία μπορούν να παγώσουν και οι γραμμικοί κώδικες να είναι δυσάναγνωστοι λόγω παγετού.
  • Ο σχηματισμός πάγου στο δάπεδο της ζώνης φόρτωσης και του χώρου εισόδου οδηγεί σε πτώσεις λόγω ολίσθησης και σε ατυχήματα λόγω περονοφόρων ανυψωτικών οχημάτων.
  • Τα κομμάτια πάγου ή οι παγοκρύσταλλοι που πέφτουν από την οροφή μπορούν να τραυματίσουν τους υπάλληλους.
  • Τα διαφανή παραπετάσματα θολώνουν και εμποδίζουν τη θέα του δωματίου πίσω από αυτό.
  • Η τεχνολογία των συστήματων ψύξης σχηματίζει παγετό και μειώνει την απόδοση.
  • Επειδή οι μηχανές παραγωγής και τα μέρη της τεχνολογίας ψύξης πρέπει να καθαρίζονται συχνά, υπάρχουν δαπανηρές διακοπές παραγωγής.

Η λύση είναι οι βιομηχανικοί ξηραντήρες TTR με τεχνολογία προσρόφησης

Προκειμένου να αποφευχθεί ο σχηματισμός πάγου εξαιτίας της αφύγρανσης, τα προληπτικά μέτρα των κατασκευαστών τεχνολογίας ψύξης συνήθως δεν επαρκούν. Απαιτείται ένα πρόσθετο σύστημα βιομηχανικών ξηραντήρωνν και τεχνολογιών μέτρησης για τον αξιόπιστο διαχειρισμό της σχετικής υγρασίας. Αυτό μπορεί εύκολα να εγκατασταθεί εκ των υστέρων και να αποδώσει αποτελέσματα όπως: Μικρότερη απώλεια παραγωγής, εξοικονόμηση κόστους ατυχημάτων και άψογα προϊόντα. Οι ξηραντήρες με προσρόφηση είναι κατάλληλοι για χρήση σε αποθήκες-ψυγεία και σήραγγες κατάψυξης, επειδή, σε αντίθεση με τους ξηραντήρες συμπύκνωσης, αφυγραίνουν αξιόπιστα ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν.

Φορητοί, σταθεροί ή από ανοκείδωτο χάλυβα. Βιομηχανικοί ξηραντήρες για ψυχόμενα σημεία.

Για χρήση σε ψυχόμενα σημεία και σε σήραγγες κατάψυξης, οι ξηραντήρες της σειράς TTR είναι οι κατάλληλοι. Ανάλογα με την απαιτούμενη παραγωγική ικανότητα, διατίθενται από τον όμιλο Trotec φορητοί αφυγραντήρες ή σταθεροί ξηραντήρες προσρόφησης. Οι φορητές συσκευές TTR είναι επίσης διαθέσιμες σε ανοξείδωτο χάλυβα για τομείς ιδιαίτερα ευπαθείς όσον αφορά τις συνθήκες υγιεινής στην παραγωγή τροφίμωνΑφυγραντήρες αέρα TTR απο ανοξείδωτο ατσάλι. Όλοι οι βιομηχανικοί ξηραντήρες της σειράς TTR έχουν αξιόπιστους θερμικούς εναλλακτές σιλικαζέλ και μπορούν να πλένονται ένώ διαθέτουν εξαιρετικά σταθερή εκτέλεση. Ανάλογα με τη διαδικασία σχεδιασμού, η διαδικασία και ο ρυθμός ανανέωσης αέρα διοχετεύονται με διάφορους τρόπους: με το TTR-Trisorp-Mono, την διπλή λειτουργία Trisorp ή το TTR-Bisorp-Mono-Prinzip.

Ιδανικό για θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν: συσκευή μέτρησης κλίματος με αισθητήρα συναγερμού σημείου δρόσου

Συσκευές καταγραφής δεδομένων τελευταίας τεχνολογίας, όπως η DL200H για τη μέτρηση κλίματος και η συσκευή πολλαπλών λειτουργιών T260 ολοκληρώνουν το σύστημα αφύγρανσης. Η συσκευή μέτρησης κλίματος ακριβείας T260 έχει σχεδιαστεί για τη μέτρηση ή την ανίχνευση σχετικής, απόλυτης και συγκεκριμένης θερμοκρασίας του αέρα και του σημείου δρόσου. Επίσης διαθέτει ενσωμεταμωένο πυρόμετρο που περιλαμβάνει αισθητήρα συναγερμού σημείου δρόσου. Με αυτήν την τεχνολογία μέτρησης, διατηρείτε τον έλεγχο της υγρασίας στις σήραγγες κατάψυξης και στις αποθήκες-ψυγεία.

Περισσότερες λύσεις

Χρησιμοποιήστε τη βιομηχανική υπηρεσία βέλτιστων πρακτικών

Επειδή κάθε βιομηχανική εταιρεία έχει τις δικές της χαρακτηριστικές διαδικασίες, συστήματα και δωμάτια, κάθε λύση επεξεργασίας αέρα απαιτεί επίσης διαμόρφωση συσκευής για κάθε περίπτωση. Συνολικά, είναι συχνά δύσκολο να υπολογιστούν οι συνδυασμένες επιδράσεις των ρευμάτων αέρα, οι συνθήκες υγρασίας του αέρα και οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας σε καθαρά θεωρητική βάση, για παράδειγμα σε περιοχές κλειδώματος ή σε μεταφορικές διαδρομές. Αποτέλεσμα: Άσκοπο πρόσθετο κόστος λόγω υπερφορτωμένων απαιτήσεων ή - ακόμη χειρότερα - στην πράξη, ανεπαρκώς λειτουργούντων λύσεων.

Μπορείτε να βασιστείτε στους ειδικούς μας

Χρειάζονται έμπειροι ειδικοί κλιματισμού για τον ακριβή υπολογισμό των αναγκών της βιομηχανίας και την ανάπτυξη εξατομικευμένων ιδεών για τον κλιματισμό. Εμπιστευτείτε την ομάδα εμπειρογνωμόνων μας και τις υπηρεσίες των βιομηχανικών υπηρεσιών: Αναλύουμε την κατάσταση των ατομικών αναγκών μαζί σας επιτόπου, καθορίζουμε τις συγκεκριμένες απαιτήσεις συσκευών και επεξεργαζόμαστε μια εξατομικευμένη λύση έργου μέχρι την ακριβή τοποθέτηση των συσκευών.

Μόνο η Trotec σας προσφέρει αυτό το πλεονέκτημα:

Με τη μοναδική δυνατότητα μιας μη δεσμευτικής δοκιμαστικής λειτουργίας, επενδύετε αποκλειστικά σε λύσεις που μπορεί να αποδειχθεί ότι λειτουργούν στην πρακτική σας και στις ανάγκες σας! Οι σταθερές μονάδες θα παραγγελθούν μόνο όταν η ιδέα μας σας έχει πείσει. Για τη στιγμή της δοκιμαστικής εγκατάστασης, υπάρχει μόνο ένα φθηνό τέλος ενοικίασης.

Οι βιομηχανικοί μας σύμβουλοι θα χαρούν επίσης να σας ενημερώσουν προσωπικά στο τηλ. +49 2452 962-777 για τις βέλτιστες πρακτικές βιομηχανικές υπηρεσίες μας. Or μπορείτε απλά να στείλετε μια ερώτηση απευθείας στους ειδικούς του κλάδου μας με τις προσωπικές σας απαιτήσεις. Απαντάμε άμεσα!

Nutzen Sie den Best-Practice-Industrieservice von Trotec
Κατόπιν επιθυμίας παράγουμε επίσης αφυγραντήρες αέρα προσρόφησης επί παραγγελία ως ειδική έκδοση

Κατόπιν αιτήματος, είμαστε επίσης στην ευχάριστη θέση να παράγουμε εξατομικευμένουςς αφυγραντήρες προσρόφησης ως ειδική έκδοση «made in Germany» που ταιριάζει απόλυτα στις ανάγκες σας, για παράδειγμα:

  • TTR μονάδες ξήρανσης σε υγιεινό σχεδιασμό
  • TTR μονάδες ξήρανσης για ξηρό αέρα χωρίς LABS
  • TTR μονάδες ξήρανσης με εξαιρετικά χαμηλό σημείο δρόσου

Επωφεληθείτε από την ευκαιρία σχεδιασμού, σχεδίασης και κατασκευής ειδικών σχεδίων με ειδικά προσαρμοσμένα εξαρτήματα για τις ατομικές σας ανάγκες σε στενή συνεργασία με τους ειδικούς μας: Μάθετε περισσότερα εδώ …

Περαιτέρω παραδείγματα εφαρμογής για αφύγρανση αέρα

  • Αφύγρανση κατά την εμφιάλωση και τη συσκευασία

    Κατά την παραγωγή χημικών και φαρμακευτικών προϊόντων, η υγρασία του αέρα κατά την εμφιάλωση και τη συσκευασία πρέπει να ελεγχθεί με ακρίβεια. Εν τέλει, η ζημία θα είναι τεράστια, εάν τα υγροσκοπικά προϊόντα γίνουν σβολιασμένα, κολλήσουν και μειωθεί η ικανότητά τους να διατηρούνται. Με τους προσροφητήρες-αποξηραντές μας μπορούν αυτές οι διαδικασίες να έχουν έναν ιδανικό κλιματισμό.

    Περισσότερες πληροφορίες
  • Αφύγρανση στη βιομηχανία κρέατος

    Ειδικά στην επεξεργασία κρέατος και την παραγωγή λουκανίκων, η βέλτιστη υγιεινή είναι υψίστης σημασίας. Μόνο τότε μπορεί να διασφαλιστεί η καλή ποιότητα των προϊόντων. Στη διαχείριση κρέατος, υπάρχουν αυστηρές απαιτήσεις υγιεινής – ειδικά στους ψυχρούς θαλάμους όπου γίνεται επεξεργασία της πρώτης ύλης. Αλλά ο χώρος αυτός είναι ακριβώς όπου κρύβονται οι μεγαλύτεροι κίνδυνοι λόγω των χαμηλών...

    Περισσότερες πληροφορίες
  • Αφύγρανση κατά την ωρίμανση του κρέατος

    Η ξηρή ωρίμανση, η αποκαλούμενη Dry Aging, του κρέατος είναι μια τέχνη από μόνη της. Οι λάτρεις του κρέατος εκτιμούν την περίπλοκη και χρονοβόρα διαδικασία στην παραγωγή του ιδιαίτερου βοείου κρέατος. Δεν είναι τυχαίο που το Dry Aged Beef είναι η καλύτερη ποικιλία μπριζόλας στον κόσμο. Όχι μόνο η καλύτερη ποιότητα βοείου κρέατος απαιτείται για την παραγωγή, αλλά και ο βέλτιστος τεχνικός εξοπλισμός...

    Περισσότερες πληροφορίες
  • Αφύγρανση στη χοιροτροφία

    Η υπερβολική υγρασία και οι υψηλές θερμοκρασίες αποτελούν κάθε άλλο παρά ευχάριστες κλιματολογικές συνθήκες για τους χοίρους που εκτρέφονται για εμπορική χρήση. Είτε εκτροφή είτε πάχυνση: Το ζωικό κεφάλαιο χρειάζεται μόνιμα βέλτιστο κλίμα για να είναι υγιές και παραγωγικό. Η χρήση επαγγελματικών αφυγραντήρων εξασφαλίζει ευχάριστες θερμοκρασίες και καλύτερο αέρα, γεγονός που αυξάνει πάρα πολύ την...

    Περισσότερες πληροφορίες
  • Ρύθμιση υγρασίας στα τυροκομεία

    Πιθανώς η πιο σημαντική διαδικασία στην παραγωγή τυριού είναι η ωρίμανση νωπών τυριών. Για μαλακό τυρί, η διαδικασία ωρίμανσης διαρκεί αρκετές ημέρες ή και εβδομάδες. Για το ημίσκληρο και σκληρό τυρί, η ωρίμανση εκτείνεται ακόμη και σε αρκετούς μήνες έως χρόνια. Το κλίμα στην ωρίμανση του τυριού διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στην εξέλιξη του τυριού και στην εξασφάλιση της ποιότητας του προϊόντος....

    Περισσότερες πληροφορίες
  • Αφύγρανση στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής

    Οι αφυγραντήρες αποτελούν μέρος της διασφάλισης ποιότητας σε κάθε εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής και σοκολάτας: σε όλη την αλυσίδα παραγωγής, οι συσκευές παρέχουν ξηρό αέρα περιβάλλοντος. Όλα τα στάδια παραγωγής και όλα τα μεγέθη των χώρων μπορούν να εξοπλιστούν με συστήματα αφύγρανσης και με τιν αντίστοιχη τεχνολογία μέτρησης. Τα τυπικά προβλήματα της βιομηχανίας αποτρέπονται ως εξής.

    Περισσότερες πληροφορίες
  • Αφύγρανση στο σούπερ μάρκετ

    Στα σούπερ μάρκετ υπάρχουν διάφορα τμήματα που απαιτούν διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες. Υπάρχει, για παράδειγμα, το τμήμα με φρέσκα προϊόντα όπως φρούτα και λαχανικά, τα οποία πρέπει να ψύχονται μόνιμα για να διατηρούν τα εμπορεύματα φρέσκα για όσο το δυνατόν περισσότερο. Στο τμήμα του πάγκου νωπού κρέατος, το ψυγμένο και κατεψυγμένο φάσμα τροφίμων γίνεται ακόμα πιο κρύο στο παγωμένο. Για...

    Περισσότερες πληροφορίες