Sigurna proizvodnja: Odvlaživanje u mesnoj industriji
Trotec-industrijske sušilice rade pouzdano protiv nastajanja kondenzata, opterećenja mirisa i širenja klica – savršena kontrola vlažnosti zraka!
Pogotovo u preradi mesa i proizvodnji kobasica je optimalna higijena na prvom mjestu. Jer se samo tako može garantirati dobra kvaliteta proizvoda. U postupku sa mesom vladaju dakle strogi higijenski uvjeti – pogotovo u rashladnim područjima, u kojima se obrađuje svježa roba. Ali baš tamo se nalaze najveće opasnosti zbog niskih temperatura i visoke vlažnosti zraka: Kondenzacija, korozija i iz toga rezultirajuće pogoršavanje higijene. I opterećenje mirisa, koje prirodno nastaje pri visokoj vlažnosti zraka, u pogonu prerade mesa nije za podcijeniti. Industrijska sušilica Trotec brzo kontrolira situaciju i nudi pouzdano reguliranje vlage u osjetljivom području proizvodnje.
Zaštitna odjeća, dezinfekcija, poštivnaje rashladnog lanca i još strogih higijenskih uvjeta su u preradi prehrambenih proizvoda svježe robe na dnevnom redu. Radna područja se redovito brižljvio čiste, roba pri proizvodnji postupa sa oprezom. Ali to sve samo malo znači, ako i klimatski uvjeti ne odgovaraju sto posto. Jedan od najvećih rizika je u zraku – naime vlažnost zraka. Ako ona nije optimalno regulirana, proizvodnja se bori sa puno poteškoća.
Kondenzacija – ozbiljan problem
Previsoke vrijednosti vlažnosti zraka posebno na hladnim mjestima nisu za podcijeniti. U hladnjačama i u drugim područjima pogona mesne industrije, u kojima se mora pridržavati rashladni lanac, prijeti kondenziranje. Ako je rosište u zraku više nego na površini radnih područja, zidova ili stropova, brzo nastaje kondenzat. Jer zrak se hladi na hladnim površinama i para kondenzira te postaje voda. Kako sada kapi padaju na još nezapakirano meso, mogu nastati klice. I kartoni privlače vlažnost, zbog čega cijele zalihe mogu biti uništene. Zbog visoke vlage u zraku raste i razvoj mirisa i osjetna hladnoća jako povećava. Oboje dovodi do smanjene produktivnosti suradnika. Poduzeća se moraju baviti sa više bolovanja suradnika.
Optimalna zaštita zahvaljujući ciljanog reguliranja vlažnosti
Stvorite ugodnu i visokovrijednu radnu klimu. Ali: Hladna okolina mora postojati. Čak i kada se u hladnjačama i radnim područjima temperature moraju držati posebno niskim, to još ne utječe znatno na regulaciju vlažnosti zraka. Pogotovo u hladnjačama se relativna vlažnost zraka pomoću temperature ne može spustiti ispod 70 do 95 posto. Samo primjena visokoučinkovitih odvlaživača zraka može pomoći. Stacionarne industrijske sušilice TTR-serije Trotec su posebno pri niskim temperaturama svemogući.
Primjena odvlaživača zraka u preradi mesa – prednosti:
- bez kondenzata
- zaustavljanje higijenskih rizika
- sprječavanje nastajanja klica
- brzo sušenje reznih ploha
- ugodniji osjet hladnoće za suradnike
- znatno manje opterećenje mirisa
- brzo sušenje nakon čišćenja
- nema opasnosti od klizanja
Stacionarni sistemi sušenja
Za sve odvlaživače zraka DH-serije vrijedi: Raspolažu zatvorenim sistemom odvlaživanja. To znači, nije potreban dodatan dovod svježeg zraka. Mogu se naknadno instalirati bez problema i prilagođavaju se zahtjevima okoline. Pogotovo impresionira veliko radno područje od -15 do +70 stupnjeva celzijevih i brzo ekonomično odvlaživanje u svim radnim područjima. Dugovječno, lako za održavanje i flksibilno namjestivi – to su modeli TTR-serije odvlaživača. Raspoloživi su u različitim izvedbama: od TTR 800, kompaktnog, učinkovitog agregata za sušenje sa učinkom odvlaživanja od 86 kg/24 h i količinom zraka od 750 m³/h sve do TTR 8200 sa maksimalnim učinkom odvlaživanja od 46,2 kg/h. Izbor je Vaš.
Za primjenu u higijenski osjetljivim području je dostupni puno modela obe serije i u INOX izvedbi.
Koristite naše najbolje industrijske usluge iz prakse
Budući da svaka industrijska tvrtka ima svoje karakteristične procese, sustave i prostorije, svako rješenje za pročišćavanje zraka također zahtijeva konfiguraciju uređaja specifičnu za svaki slučaj. Ukratko, često je teško izračunati kombinirane učinke strujanja zraka, uvjete vlažnosti zraka i temperaturne fluktuacije na čisto teoretskoj osnovi, na primjer u područjima zaključavanja ili na transportnim trakama. Rezultat: Nepotrebni dodatni troškovi zbog prenapunjenih zahtjeva ili - što je još gore - u praksi, rješenja koja nedovoljno funkcioniraju.
Možete računati na naše stručnjake
Potrebni su iskusni stručnjaci za klimatizaciju kako bi precizno izračunali potrebe u industriji i razvili prilagođene koncepte za klimatizaciju. Vjerujte našem timu stručnjaka i uslugama industrijskih usluga: Analiziramo situaciju individualnih potreba zajedno s vama na licu mjesta, utvrđujemo posebne zahtjeve za uređaje i izrađujemo projektno rješenje po mjeri, sve do točnog postavljanja uređaja.
Naši industrijski konzultanti također će vas rado obavijestiti osobno na Tel. +49 2452 962-777 o našim najboljim industrijskim uslugama iz prakse. Ili jednostavno možete poslati upit izravno našim stručnjacima u industriji s vašim osobnim zahtjevima. Odmah odgovaramo!
Rado ćemo proizvesti po želji i adsorpcijske odvlaživače po mjeri kao savršenu specijalnu izvedbu po potrebi „made in Germany“, na primjer:
- TTR agregate za sušenje u higijenskoj izvedbi
- TTR agregate za sušenje za suhi zrak bez LABS
- TTR agregate za sušenje sa ekstremno niskim rosištem
Iskoristite mogućnost planiranja, konstruiranja i proizvodnje specijalnih izvedbi sa prilagođenim za individualne potrebe u usklađivanju sa našim specijalistima: Ovdje saznajte više …
Odvlaživanje u mesnoj industriji
Serijska oprema
Opcionalno dostupno
Nije raspoloživo
Daljnji primjeri primjene za odvlaživanje zraka
Trotec proizvodi za prehrambenu industriju
Serijska oprema
Opcionalno dostupno
Nije raspoloživo
