1. Primjene
  2. Dehumidifikacija hrane
  3. Tunel za zamrzavanje i hladnjača

Spriječiti nastajanje leda u proizvodnji namirnica

Industrijska sušilica u tunelu za zamrzavanje i hladnjači štede troškove

Prehrambena industrija je konfrontirana sa paradoksom: Vodu pretvarati u led je s jedne strane smisao tunela za zamrzavanje i hladnjače. S druge strane je nastajanje leda ovdje veliki problem. Ledom, mrazom i maglom u hladnoj infrastrukturi proizvodnje ovdje dolazi do skupih nezgoda i smetnji sve do ispada proizvodnje. Dodatno poastavljene industrijske sušilice sprječavaju nastajanje leda odvlaživanjem zraka.

U proizvodnji namirnica sa područjima hladnjače se i kod dobro zabrtvenih otvora nikada skroz ne može spriječiti, da vlažan zrak struja u podurčja suhog zraka. Na tamošnjim minus temperaturama se vlaga prvo stvara kao kondenzat na zidovima, stropu, podu, proizvodima i tehnici i onda ledi. Problemi takvim nastajanjem leda su raznovrsni:

  • Proizvodi hladnjača mogu obručati, prugasti kodovi zbog mraza postaju nečitljivi.
  • Nastajanjem leda na podu utovarne zone i području ulaza doalzi do padova radi klizanja i do nezgoda klizajućim viličarima.
  • Sa stropa padajući komadi leda ili sige mogu ozlijediti suradnike.
  • Prozirne zavjese se zamgaljivaju i ometaju pogled u prostoriju iza nje.
  • Na tehnici hladnjače se stvaraju led i smanjuju učinak.
  • Pošto se proizvodni strojevi i dijelovi rashladne tehnike često moraju otapati i čistiti, dolazi do skupih obustava proizvodnje.

Rješenje su TTR-industrijske sušilice sa adsorpcijskom tehnologijom

Kako bi spriječili nastajanje leda odvlaživanjem zraka, mjere opreza proizvođača često nisu dovoljne. Da bi se relativna vlaga zraka sigurno mogla upravljati, je potreban dodatan sistem industrijskih sušilica i mjerne tehnike. Taj se i naknadno lako može instalirati i brzo se isplati: Manje obustava proizvodnje, upteda troškova zbog nezgoda i besprijekorna roba se isplate. Za korištenje u hladnjačama i tunelima za zamrzavanje su podobne adsorpcijske sušilice, zato što naspram kondenzacijskim sušilicama pouzdano odvlaživaju i pri niskim temperaturama u području minusa.

Mobilni, stacionarni ili INOX – industrijske sušilice za hladnjaču

Za korištenje u hladnjačama i tunelima za zamrzavanje su sušilice TTR-serije savršene. Ovisno o potrebnom kapacitetu u Trotec Group stoje na raspolaganju mobilni adsorpcijski odvlaživači ili stacionarne adsorpcijske sušilice. Mobilni TTR-uređaji su za higijensko osjetljiva područja proizvodnje namirnica dostupni i u INOX izvedbi. Sve industrijske sušilice TTR-serije raspolažu pouzdanim Silikagel sorpcijskim rotorima u perivoj i mehanički visokostabilnoj izvedbi. Ovisno o vrsti izgradnje se procesirani i regeneracijski zrak kanalizira na najrazličitijim putevima: po TTR-Trisorp-Mono, TTR-Trisorp-Dual ili TTR-Bisorp-Mono principu.

Idealno na minus temperaturama: Mjerni uređaj klime sa alarmom rosišta

Najmoderniji industrijski logeri podataka kao što je DL200H za monitoring klime i multifunkcionalan mjerni uređaj T260 zaokružuju sistem odvlaživanja. Precizan klima mjerni uređaj T260 je koncipiran za mjerenje temperature zraka i rosišta ili određivanje relativne, apsolutne i specifične vlage zraka. K tome uvjerava integriranim laserskim pirometrom uključujući alarmom rosišta. Sa tom mjernom tehnikom zadržavate kontrolu nad vlažnosti zraka u tunelu za zamrzavanje i u hladnjačama.

Više rješenja


Koristite naše najbolje industrijske usluge iz prakse

Možete računati na naše stručnjake

Potrebni su iskusni stručnjaci za klimatizaciju kako bi precizno izračunali potrebe u industriji i razvili prilagođene koncepte za klimatizaciju. Vjerujte našem timu stručnjaka i uslugama industrijskih usluga: Analiziramo situaciju individualnih potreba zajedno s vama na licu mjesta, utvrđujemo posebne zahtjeve za uređaje i izrađujemo projektno rješenje po mjeri, sve do točnog postavljanja uređaja.

Prije nego što se instaliraju planirane stacionarne jedinice, naš servisni tim najprije radi s mobilnim verzijama sušilica u sklopu probnog rada, koje se mogu bez problema postaviti bez potrebe za strukturnim mjerama.

Tijekom ove faze validacije dokumentiramo sve relevantne klimatske parametre kao što su temperatura zraka, relativna vlažnost zraka, rosište ili brzina protoka zraka radi konačne optimizacije izračuna zahtjeva.

Samo Trotec nudi ovu prednost:

Uz jedinstvenu mogućnost neobavezujućeg probnog rada, ulažete isključivo u rješenja za koja se može dokazati da djeluju u vašoj praksi i za vaše potrebe! Stacionarne jedinice bit će naručene tek kada vas naš koncept uvjeri. Za vrijeme probne instalacije postoji samo jeftina stanna pristojba za najam.

Naši industrijski konzultanti također će vas rado obavijestiti osobno na Tel. +49 2452 962-777 o našim najboljim industrijskim uslugama iz prakse. Ili jednostavno možete poslati upit izravno našim stručnjacima u industriji s vašim osobnim zahtjevima. Odmah odgovaramo!

Budući da svaka industrijska tvrtka ima svoje karakteristične procese, sustave i prostorije, svako rješenje za pročišćavanje zraka također zahtijeva konfiguraciju uređaja specifičnu za svaki slučaj. Ukratko, često je teško izračunati kombinirane učinke strujanja zraka, uvjete vlažnosti zraka i temperaturne fluktuacije na čisto teoretskoj osnovi, na primjer u područjima zaključavanja ili na transportnim trakama. Rezultat: Nepotrebni dodatni troškovi zbog prenapunjenih zahtjeva ili - što je još gore - u praksi, rješenja koja nedovoljno funkcioniraju.

Po želji proizvodimo i adsorpcijske odvlaživače zraka po mjeri kao specijalnu izvedbu

Rado ćemo proizvesti po želji i adsorpcijske odvlaživače po mjeri kao savršenu specijalnu izvedbu po potrebi „made in Germany“, na primjer:

  • TTR agregate za sušenje u higijenskoj izvedbi
  • TTR agregate za sušenje za suhi zrak bez LABS
  • TTR agregate za sušenje sa ekstremno niskim rosištem

Iskoristite mogućnost planiranja, konstruiranja i proizvodnje specijalnih izvedbi sa prilagođenim za individualne potrebe u usklađivanju sa našim specijalistima: Ovdje saznajte više …

Daljnji primjeri primjene za odvlaživanje zraka

  • Odvlaživanje pri punjenju & pakiranju

    U kemijskoj i farmaceutskoj proizvodnji se vlažnost zraka mora pri punjenju i pakiranju točno upravljati. Naposlijetku bi šteta bila ogromna, ako bi se higroskopski proizvodi zgrudavali, lijepili i ako bi njihova trajnost bila skraćena. Sa našim adsorpcijskim sušilicama se ti procesi optimalno mogu klimatizirati.

    Daljnje informacije
  • Odvlaživanje u mesnoj industriji

    Pogotovo u preradi mesa i proizvodnji kobasica je optimalna higijena na prvom mjestu. Jer se samo tako može garantirati dobra kvaliteta proizvoda. U postupku sa mesom vladaju dakle strogi higijenski uvjeti – pogotovo u rashladnim područjima, u kojima se obrađuje svježa roba. Ali baš tamo se nalaze najveće opasnosti zbog niskih temperatura i visoke vlažnosti zraka: Kondenzacija, korozija i iz toga...

    Daljnje informacije
  • Odvlaživanje pri dozrijevanju mesa

    Suho zrenje mesa, takozvani Dry Aging, je umjetnost za sebe. Ljubitelji mesa znaju cijeniti zahtjevan i dugotrajan postupak pri proizvodnji posebnog goveđeg mesa. Nije uzalud, da Dry Aged Beef slovi kao najbolja vrsta odreska na svijetu. Za proizvodnju nije samo bitna najbolja kvaliteta govedine. Također je neizostavljiva optimalna tehnička oprema prostorija za suho zrenje. Specijalisti brižljivo...

    Daljnje informacije
  • Odvlaživanje zraka u svinjogojstvu

    Prevelika vlažnost zraka i temperature su sve drugo osim ugodni uvjeti klime za svinje, koje se drže. Da li uzgoj ili tov: Životinji je potrebno trajno optimalna klima, kako bi bila zdrava i produktivna. Primjena profesionalnih odvlaživača zraka osigurava ugodne temperature i bolji zrak, kako bi znatno povećala ugodnost svinja. Adsorpcijske sušilice Trotec su optimalna oprema – za porizvodnju sa...

    Daljnje informacije
  • Reguliranje vlage u sirani

    Valjda najvažniji proces u proizvodnji sira je zrenje mladog sira. Kod mekanog sira se proces zrenja odvija par dana ili tjedana. Kod tvrdih sireva se zrenje proteže na čak nekoliko mjeseci do godina. Pritom klima u zrionici igra odlučujuću ulogu kod razvoja sira i osiguranja kvalitete proizvoda. Uobičajeno ovdje temperatura leži između 7 i 15 stupnjeva, vlažnost zraka između 75 i 95 posto....

    Daljnje informacije
  • Odvlaživanje zraka u proizvodnji slatkiša

    Odvlaživači zraka su dio osiguravanja kvalitete u svakoj fabrici slatkiša i čokolade: U kompletnom proizvodnom lancu, uređaji osiguravaju suhi zrak okoline. Pritom se svi proizvodni koraci i veličine prostorije sa sistemima za odvlaživanje zraka te dotičnom mjernom tehnikom može opremiti. Tipični problemi branše se tako sprječavaju.

    Daljnje informacije
  • Odvlaživanje u trgovačkom centru

    U trgovačkim centrima postoje različiti odjeli, kojima su potrebni različiti uvjeti klime. Tu je na primjer odjel svježeg voća i povrća, koji trajno mora biti hlađen, kako bi roba što duže ostala svježa. U odjelu svježeg mesa, asortimana hladnog i smrznutog je još hladnije. Za optimalno, efektivno klimatiziranje pri takvoj raznolikosti standardni sistem klime u pravilu nije dovoljan. Jer zbog...

    Daljnje informacije